Consejos de las mujeres

Bolas de masa hervida con queso cottage

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¡Puedes hacer un delicioso desayuno rápido! Albóndigas perezosas: con un rico sabor a queso cottage, con una cantidad mínima de harina, una excelente opción para un bocadillo. Durante la cocción, no hierven suave y no son pegajosos, tienen tiempo para hervir completamente (se puede congelar). A los niños les gusta, y los adultos serán felices!

mantequilla - 20 g

Muela la batidora de requesón (a través de un tamiz) hasta que quede suave.

Añadir la sal y el azúcar, la mantequilla, el huevo. Mezclar bien después de cada uno.

Tamizar la harina y amasar la masa pegajosa.

Sumergir la harina, hacer una salchicha y cortarla en albóndigas.

Cocine en agua salada durante 2-3 minutos, después de flotar y hervir.

Cómo cocinar albóndigas perezosas con queso cottage

Añadir el azúcar, mezclar de nuevo.

Tamizar la harina y agregar al queso cottage. Revuelva con un tenedor hasta que se endurezca lo suficiente.

Espolvorear ligeramente la superficie de corte con harina. Poner la mezcla de cuajada fuera del tazón.

Amasar la masa. Debe ser suave, ligeramente húmedo, ligeramente pegajoso para las manos. Entonces las bolas de masa hervida perezosas con queso cottage serán espaciosas y suaves.

Humedezca las manos con agua para que la masa no se adhiera a ellas.

Cortar un pedazo de masa, enrollar la salchicha de la misma.

Cortar en trozos - ya son bolas de masa perezosa.

Sin embargo, se les puede dar una forma muy diferente.

Si las piezas cortadas se aplanan, al presionar con el dedo se formarán medallones con un hueco en el centro.

Mantequilla, crema agria o miel, con la que servirá bolas de masa hervida con queso cottage, quedarán perfectamente en esta profundización.

Puedes hacer diamantes. Para hacer esto, necesitas extender la salchicha y aplastarla con los dedos.

Cortar la salchicha en diagonal de diamantes.

Y no se olvide de los surcos que se pueden hacer con un tenedor, presionando suavemente sobre la superficie.

Cuando se hacen albóndigas de cuajada perezosas (o parte de las albóndigas), se pueden cocinar de inmediato o congelar.

Si decides cocinar, pon agua en el fuego cuando hierva, sal. Poner las albóndigas y cocinarlas hasta que floten. Como regla general, es de 2-3 minutos.

Retirar con una cuchara ranurada en un plato, engrasado generosamente con mantequilla.

Se puede servir crema agria, mermelada y miel a las bolas de masa de la cuajada. Esta es una porción tradicional del plato.

Si cocinas empanadillas perezosas por primera vez.

Las bolas de masa hervida que son superfluas o que se cocinan para el futuro pueden y deben congelarse. Doblarlos en una tabla plana enharinada.

Ponga los moldes de masa y el queso cottage en el congelador. Cuando se endurezcan, póngalos en una bolsa. Cocine albóndigas congeladas de la misma manera que las recién cocidas. No es necesario descongelarlos; solo retírelos del refrigerador e inmediatamente póngalos en agua hirviendo con sal.

Y algunos trucos de cocina:

- para las albóndigas perezosas es necesario tomar queso cottage no agrio y graso,

- No vierta harina por encima de la norma, los granos de requesón deben sentirse en las bolas de masa hervida,

- No digiera, saque tan pronto como aparezcan, de lo contrario se vuelven "amargas", es comestible, pero no muy sabroso.

Me encantan las recetas sencillas, me dan espacio para la fantasía culinaria. Lo principal es no exagerar :)

¿Por qué mi masa flota dentro de mí? Si es más largo para cocinar, entonces la parte superior es ácida y el interior aún está crudo.

No hay masa interior dentro de la cuajada.

Gracias por la receta! Hoy quería bolas de masa perezosas, pero no recuerdo cómo hacerlo. Su receta se toma como punto de referencia. "Googled" para mí, además, que un vaso de harina es de 160 g. Por 1 kg de requesón tomé un poco más de 1/2 taza de harina de maíz y lancé 1/4 cucharadita de stevia en lugar de azúcar. ¡Y el resto es todo como el tuyo! Resultó muy sabroso, servido con crema agria y arándanos. Le gustó su idea con "ranuras de horquilla" y tomó el consejo de los espacios en blanco restantes de las bolas de masa congelada

Todo salió genial. Gracias por la receta! En la foto - mis albóndigas en el fondo de su receta)))

¿Es un poco de harina? Usualmente pongo mucho menos para sentir la cuajada.

¿Se puede decir pasteles de queso hervido? La receta es la misma?

Buenas tardes. Sí, sabroso. Mi mamá lo hace a menudo.

Excelente receta! Cocinada rápidamente, resultó muy sabrosa

Si lo aprendes, ¡nada es más rápido y mejor que las bolas de masa perezosas!)

Dígame, a razón de 600 gramos de requesón, ¿cuántos otros ingredientes debo tomar?

Inga, para 600 g de requesón tomar 5 cucharaditas de azúcar, 180 g de harina y 2 huevos pequeños.

Súper receta. Solo cocinado, todo salió a la primera. Gracias. Nunca los he hecho yo mismo antes.

¡Muchas gracias por la receta! Mi pequeño hijo y yo realmente nos gustó Varenichka! Hiciste la primera vez! ¡Haré más!

Resultó muy sabroso! Complacido a su esposo e hijo con un maravilloso desayuno.

¡Buen provecho, Irinka!

Y agregué aumentos de mantequilla en masa. esculpir y rodar más fácil

Sí, lo hacen a veces, solo un poco.

Resultó la primera vez. Muy sabroso y rápido. Gracias!)

Gracias por la receta, solía hacerlo muy rara vez porque solía pegarme la masa a las manos y tenía que agregar harina, me costaba mucho tiempo, no tenían buen sabor, y hoy hice tu receta rápidamente y resultó deliciosa, el jarabe se agregó incluso a los aditivos. Muchas gracias por la receta deliciosa y rápida)))

Gracias por la gran receta! Cocinado por primera vez y todo resultó. Crema agria vertida y encima azúcar ligeramente al vapor. Cocinaré más!)

Quería hacer al niño mientras estaba sentado en casa) Hice una receta con 140 g de harina, pero no era una masa en absoluto, sino gachas ... todo estaba pegado a mis manos ... no podía amasar en absoluto ... Agregué harina casi dos veces, hasta que se convirtió en una verdadera masa. ... cocinado ... resultó suave, pero una gran cantidad de masa Pts ... ¿qué está mal?))) ¿Cómo se puede enrollar cuando no es masa, sino papilla)) se pesa todo en la balanza ... hay exactamente 140 g?))

Sasha, solo requesón, probablemente, estaba aguado. El requesón se debe secar o escurrir.

Tal vez el problema está en la consistencia del requesón, lo hice de manera desmenuzada, prensado, estaba incluso muy seco, pesé todo en la balanza y resultó perfectamente

Uno de los secretos sobre los cuales la receta no dice, antes de hacer la masa, asegúrese de ponerla en el refrigerador durante al menos 30 minutos, y preferiblemente durante una hora. Créeme, la diferencia es enorme: la masa será obediente y no se esparcirá en tus manos.

Gracias, Anna Kolt, por la experiencia!

Muchas gracias por la receta, cocinada, a todos les gustó, ¡y el hijo está absolutamente encantado! Sí, yo también tomé un poco más de harina, ¡pero resultó genial! 👍👍👍

Hacer las albóndigas de acuerdo con su receta no es la primera vez, ¡es solo un regalo! Muchas gracias Para mí, es como un regreso a la infancia, y para los niños es un regalo que les gusta mucho.

¡Resultó maravilloso! Gracias por la receta! A toda la familia le gustó. Tenemos un diente dulce, así que agregué una gota de vainilla, solo una nota apenas perceptible. Mmmmm con crema agria ... .. El primer lote fue hecho para pruebas, iré para el segundo amasado en la congelación.

Gran idea, únete y recomienda a todos también.

Cocinado, resultó no muy, mi madre sabe mejor. Debido a la falta de conteo de sal en la receta, resultaron sin sabor.

No sé, Elena, por qué cocinaste sin sal, cuando la receta contiene sal.

Y después de cocinar, todavía freímos en mantequilla, resulta ser delicioso)) gracias por la receta))

Las recetas no indican la cantidad de sal))) Sal, pimienta, poner a prueba!

tal vez miré los comentarios, quiero agregar una opción de "salsa" a los perezosos. No soy un amante de la miel especial, pero agrego mantequilla derretida a los pasteles de queso y los perezosos, luego la crema agria mezclada con una cuchara de postre de miel líquida es deliciosa, aunque no como la miel. La miel se puede calentar en un microondas, pero luego pierde sustancias útiles. Pero el sabor entonces permanece.

Gracias por la receta!
Durante 20 minutos un delicioso plato de desayuno, originario de la infancia.
Resultó a partir de la primera vez de la tienda de queso habitual. Aunque realmente no amasé la masa (debido a la falta de experiencia y aferrarme a las manos), pero la hice en finas salchichas con harina, corté todo lo bueno ... por dentro tengo más cuajada y más masa encima.

Genial, Sergey! No todos lo consiguen la primera vez.

Lea atentamente, para no pegarse: ¡moje sus manos con agua! Esto debe hacerse cuando se trabaja con cualquier masa, carne picada, etc.

Nuuu tan simple, rápida y lo más importante receta deliciosa! Cocinando 3 veces ya! ¡A mi familia le gusta!

La receta es realmente perfecta) Rápidamente, y lo más importante, ¡muy sabroso! Cocinado por primera vez y todo resultó. Exuberante, suave, se derrite en tu boca. El queso cottage se llevó la grasa a casa. ¿A quién no le gusta perder el tiempo, esculpir con bolas de masa, la receta es solo una bendición?

La receta es la más fresca de todas. Muy rápido, sabroso y hermoso.
Gracias

Gracias, Larisa, disfruta tu salud!)

Gracias al autor por la receta! La primera vez que salieron las primeras albóndigas, solo tomé 5 cucharadas de azúcar por 500 g de queso cottage y las esculpí en forma de pequeños koloboks :) ¡con crema agria salada muy sabrosa! Receta en la alcancía!

Muy bonito, Jan, lo que te gustó!

Muy sabroso Gracias)))

Mi plato favorito de estudiantes. En San Petersburgo, los estudiantes corrieron a un café de productos lácteos, comieron albóndigas y sémola perezosas, sabrosas y baratas. Desde entonces, el sabor recordado.
De acuerdo con su receta, todo salió bien, aunque la harina tomó 15 gramos menos de gramos, y la próxima vez que le añadí azúcar a la cuchara, no se deshizo, salió de 500 gramos de requesón y 1 huevo dos veces, con mi esposo, la cena y el desayuno. No rodó, y tomó una cucharadita, y la segunda la tiró al agua.
Gracias
Tal vez recuerde una receta para el repollo perezoso, un plato favorito de la guardería.

Sí, la receta es buena, lo principal es elegir el requesón correctamente) y aún así caramelizar un poco en una cacerola de azúcar y mantequilla hasta que se doren, y con esto relleno las bolas de masa hervida))

Muy sabroso, el niño está encantado, un pequeño consejo para aquellos que quieren cocinar: es mejor echar menos harina en la masa, 100-110 gramos, y por el contrario, puede obtener más azúcar en la masa, tomaría 3 cucharadas. cucharas puestas) El requesón al 18% es ideal, para no desmoronarse. También nos gustaba mojarlos en crema agria, diluida con azúcar, ¡simplemente deliciosa!

Gran receta Hace mucho tiempo que las bolas de masa hervida perezosas no cocinaban, y luego vi la receta y decidí cocinar. ¡Resultó obedenie! Sabroso, fácil, rápido! El gusto desde la infancia. No conozco la receta de mi madre, pero a veces mi madre cocinaba albóndigas untadas con crema agria, agregaba mantequilla, espolvoreaba azúcar y la enviaba al horno por un tiempo. Mmmmmmmm! Delicioso Las palabras no se pueden describir, pero vale la pena intentarlo. Gracias especiales por los consejos de cocina, de lo contrario me gusta mucho))) cocinar todo a fondo y apagar.

Yo, un niño de 11 años de edad, traté de hacer estas albóndigas. ¡Todo salió bien la primera vez! No se rompieron, tienen un olor increíble y ¡también sabe! ¡Gracias al autor por la receta!

El chico tiene 11 años es genial! Respeto!

Conozco a un niño de 6 años que hace panqueques para el desayuno, porque Mamá quiere dormir por la mañana. A medida que aparezca.

Receta impresionante! Muchas gracias Probé varias recetas, no eso. Y en tu receta, las albóndigas son tiernas y se derriten en tu boca. Queso pequeño y cuajado usado. A mi marido y a mi hijo realmente les gustó, el hijo (de 15 años) dijo que de acuerdo con su súper receta, ¿él mismo haría varenichki en su estado de ánimo en su tiempo libre?

Muchas gracias La receta es genial!

Miré tu receta, leí los comentarios. Cada cocinero hace su propio camino. Pero usted, por supuesto, tiene excelentes dumplings perezosos y, de hecho, recetas elegantes en el sitio, ¡a veces vengo a visitarlo!

Muchas gracias por la receta!
La receta es simple y resultó la primera vez!

Yo lo hice ¡Desde el principio sucedió! Muy sabroso SÍ, SÍ, SÍ!

Gracias por la receta! Probé tus perezosas albóndigas, me explicaste todo bien.

Gracias de todo el consejo editorial por la calificación.

La receta es excelente, competente.

Solo añado la yema, para que estén más aireadas y más tiernas.

Tendré que intentarlo, gracias Vista frontal.

Tatyana, lo primero que viene a la mente es digerido. Además, podría haber muy poca harina. O su cantidad de requesón no es suficiente huevos.
No se preocupe) bolas de masa perezosa - uno de esos platos que necesitan habilidad. Aparecerá, cocinar nuevamente y analizar, y luego cocinar nuevamente. Todo saldrá bien.

La primera vez que cociné albóndigas perezosas de acuerdo con su receta ... Al cocinar, por alguna razón, comenzaron a desmoronarse. Había papilla en el plato ... ¿No puedo entender lo que hice mal?

Larissa, no, no estás haciendo ningún descubrimiento, pero gracias de todos modos. Simplemente agregue que la sémola, al ser un producto de la molienda gruesa, ahorra elementos de trigo más útiles que la harina, además de que es mejor que la harina (al menos, muy diferente) absorba líquidos. De lo cual se deduce que la harina y la sémola no son intercambiables.

Tal vez haga un descubrimiento: la harina y la sémola son una y la misma, solo otra molienda de trigo. La sémola es un subproducto derivado de la producción de harina de trigo.

Mi hija de 10 años no reconoce nada del queso cottage, excepto sus bolas de masa perezosas en los últimos 8 años. Para hacer menos masa de harina, le agrego huevo en lugar de huevos. De la grasa de queso cottage albóndigas más sabroso. Y más delicioso de la cuajada de queso. O en el queso cottage bajo en grasa agregar la mantequilla. Las albóndigas son muy tiernas. Bueno, por el método de riego de muestreo, mi hija se detuvo en una mezcla de crema agria y leche condensada ... Como resultado, ya no obtengo nada.

¡Gracias, Sveta! Muy agradable de escuchar

Las bolas de masa hervida no cocinaron el año 3. Resultó que acaba de cancelarse. gracias por las recetas

No dulce y mucha harina ...

Usé un paquete de requesón de 250 g, así que no sentí la falta de azúcar. Pero siempre se puede endulzar con salsa: puede ser leche condensada, mermelada y, encima, agregue una cucharada de postre de miel a la crema agria y la derrito en un baño de agua.
Harina gastada no más de 100 gramos. Para esto, el requesón se presionó primero en una toalla de papel (absorbe más harina en sí mismo). 2-3 cucharadas de harina mezcladas en la masa. Y parte de ella se vertió en una tabla de cortar.
Puse una cucharada de masa sobre la harina y comencé a rodar suavemente la salchicha. Nada se pega a las manos. La masa toma tanta harina como sea necesario, pero está en la superficie de la salchicha cuajada. Cortar en rodajas tampoco es un problema.
Y las opciones de diseño para varenichkov fueron inspiradas y satisfechas. Gracias al autor!

Mi versión de bolas de masa perezosas es aún más simple: la receta es la misma, PERO! ... No saque nada, corte y en general manche la cocina. Simplemente ponga la masa de cuajada en una bolsa de pastelería, o simplemente una bolsa de plástico (durable), corte una esquina y deje caer las bolas de masa hervida de la bolsa con un cuchillo en agua hirviendo. Sabroso, rápido y lo más importante limpio!

Malena, gracias! Difundir la masa y la mesa en la harina es el momento más desagradable de la cocina, ¡asegúrese de seguir su consejo!

Si y diversos grados de preparación)))

Nunca los cociné, pero hoy se pensó en algo. Wow ¡Así que TASTY resultó! ¡Y lo más importante - 15 minutos para todo sobre todo! gracias por la receta

Buen provecho, Olga.

Mis cinco kopecks. Si no quieres sobrecargarte de carbohidratos, te sugiero que hagas un par de perezosos. Todos tambien Harina 250 gramos de queso cottage - solo 2 cucharadas llenas. La masa ni siquiera es particularmente amasada. Primero, puse algo parecido a bolas en un plato de vapor, previamente aceitado con aceite vegetal, con una cucharadita húmeda. Luego lo probé y resultó que, con las manos mojadas, hice rodar una pequeña bola y la puse en una caldera doble. Mismo 5 min. Y listo
Pero en general lo hago en una olla de cocción lenta, pero se puede hacer de la manera más simple. Yo recomiendo

Lo hago a menudo. La receta es la misma. Muy rapido y sabroso. Todo el proceso tarda 15-20 minutos. Y lo más importante, como el énfasis es correcto, no digiera. Acaba de salir a la superficie y listo. Es un par de minutos. Ahora el queso cottage en la nevera no está acostado.

Se cocinó, por primera vez. Estoy contento Vertí harina y cociné de requesón bajo en grasa. Resultó delicioso. Jodidamente increíble. ¡Gracias, Catherine!

Cocinado hoy para niños. A los mayores no les gustó mucho (5 años) y a los más jóvenes les gustó (un año).
Tomé para estas albóndigas 9% de queso cottage. Había que añadir más harina para mayor elasticidad. La próxima vez intentaré tomar un requesón menos gordo, para que se sienta más en empanadillas preparadas.
Gracias por la receta.

¡Muchas gracias por la receta! Todo resultó y muy sabroso!

Gracias Recordemos la receta. El marido y los niños son felices.

Salió bien. En lugar de harina de trigo se utiliza harina de avena.

Muy sabroso ¡Gracias por la receta!

Muchas gracias por la receta, cociné todo, pero gracias especiales a Nina por la nueva receta con sémola, realmente deliciosa y tierna, incluso sin sémola hinchada todo funcionó perfectamente,)

Cuando hagas bolas de masa hervida con requesón y sémola, cuando amases, deja que la masa se hinche durante 10 a 15 minutos, luego no se reducirán y el sabor será increíble.

Vi una receta con sémola: queso cottage de 400 g, huevo, 2-3 cucharadas. cucharadas de azucar, 3 cucharadas. cucharadas de sémola, 2 cdas. con un montón de harina. sal Hecho (requesón 10%), 1 hora de "hinchazón", comenzó a cocinar. Al final de la ebullición se deshicieron. Es cierto que se dijo que cocinaría 5 minutos después del ascenso.
Ahora tengo miedo de hacer albóndigas, pero quiero comerlas tanto ...

No tengas miedo, cocina a la victoria. No digerir solamente)

Gracias por la receta. Las bolas de masa hervida resultaron la primera vez y no hervían suaves, a los niños les gustó mucho.

Creo que los padres deberían prepararse para el 8 de marzo, papá nunca los ha comido todavía, espero que les gusten. También comí mucho en el jardín de infantes) pero no sabía cómo fueron invitados, y cuando lo vi en Internet, inmediatamente decidí volver a presentar losas

Gracias por la receta. Deliciosas albóndigas, a mi hijo le gustó.

Todo resultó) no hervía suave y resultaron bastante. Bueno, directo, delicioso. Gracias por la receta, ahora repondrá mi colección de bocadillos.

Кто-то в отзывах написал,что вареники получились впервые,так вот это правда!У меня по этому рецепту вареники тоже ПОЛУЧИЛИСЬ! От всего сердца благодарю!Так понравились,что отзыв пришлось писать….

Gracias por la receta, hace 10 minutos, literalmente, hice empanadillas para mi hijo ... pero todavía no las he probado. ¡Hice cuajada de leche derretida con queso cottage derretido!
Él es un poco amargo, pero espero que al niño le guste, pero al abuelo lo hace de acuerdo con su receta y el niño (casi 3 años) solo necesita algo del congelador. Tiene bolas perezosas ... En general, gracias de nuevo por la receta, veamos qué pasó con mi modificación sobre la cuajada derretida)

Todo esto está mal. Ahora te daré mi receta de albóndigas, mi abuela cocinó así, entonces mamá, ahora estoy. ESTA ES UNA RECETA PARA LOS DIARIOS LAZY SIN HARINA.
Tomar 300 gramos de requesón 1 huevo, un par de cucharadas de azúcar y un par de cucharadas de sémola. Un poco de sal y una cucharada de harina. Se necesita harina para esparcir sobre el tablero y poner bolas de masa, eso es todo.
Mezcle todos los ingredientes y la masa, si es demasiado pegajosa, agregue más sémola. 2 cucharas: esta es la norma correcta, es necesario esforzarse por conseguirla, pero esto no funciona muy bien, por lo general requiere más.
Espolvoree el tablero con harina, estire la salchicha de la masa, córtela en trozos pequeños y esculpe con un hoyuelo, luego enrolle la harina por ambos lados.
Ahora necesita hervir 1 litro de agua y enviar cuidadosamente sus bolas de masa perezosa allí en el futuro. Mézclelo con cuidado (no enseguida, espere un momento), espere hasta que aparezcan en un par de minutos y sáquelo, también con mucho cuidado.
Pruebe mi receta de albóndigas de requesón, de hecho, perezosa, porque sin harina en absoluto, y de otra manera nunca volverá a cocinar.

Empanadillas clásicas perezosas

La tecnología de cocinar empanadillas perezosas es casi idéntica en todas las recetas: amasar la masa, formar empanadillas y hervirlas en agua salada. Pero con esta similitud, la composición de la masa puede ser muy diferente, por lo que en la versión clásica, la masa contiene mantequilla y una cantidad suficiente de harina, lo que hace que el plato sea muy nutritivo y fácil de digerir.

Receta para procesos individuales:

  1. En un recipiente para amasar masa, transfiera el requesón y amase los granos en él para hacer que la masa sea más uniforme, y las bolas de masa hervida se vuelven increíblemente tiernas. La consistencia del requesón para este plato es de gran importancia, por lo que el producto no debe ser demasiado seco y granuloso. Si esto sucede, la situación se corregirá frotando un tamiz o interrumpiendo con una licuadora.
  2. Después de eso, la mantequilla derretida, el azúcar, el huevo, la sal y la vainilla (canela) se envían al queso cottage. La masa está bien mezclada.
  3. Añadir la cantidad prescrita de harina tamizada y amasar la masa. No vale mucho matarlo con harina, debe permanecer pegajoso.
  4. En una mesa enharinada, extienda las salchichas hechas de masa, que se cortan en trozos pequeños. Hacer una abolladura en cada una de esas piezas es la forma tradicional de empanadillas perezosas.
  5. Hierva los espacios en blanco perezosos en agua ligeramente salada y azucarada antes de que asciendan durante 3-4 minutos.

La receta es como en el jardín de infantes.

Fresco, como parece a la mayoría de los niños, el queso cottage es querido por muchos desde el jardín de infantes en forma de bolas de masa perezosas. A los niños les encantan por su sabor, y las madres por los beneficios que aportan al cuerpo en crecimiento en forma de calcio necesario y la velocidad de preparación. Todos los procesos no llevarán más de media hora.

Cómo cocinar albóndigas:

  1. Puré con un tenedor o simplemente machacado con un tenedor de requesón mezclado con azúcar, sal, huevo y harina para obtener una masa de requesón suave y muy suave.
  2. La masa se enrolla en una capa de un centímetro de espesor, luego se corta en tiras de 2,5 cm de ancho. Estos espacios en blanco se cortan en cuadrados, rectángulos o diamantes y se sumergen en agua hirviendo con sal.
  3. Después de cuatro a seis minutos, las albóndigas terminadas se retiran con un skimmer, se ponen en un plato y se riegan con aceite para que no se peguen entre sí. Comer caliente

Con requesón y sémola.

Sémola: el pariente más cercano de la harina de trigo, porque es un producto de molienda más gruesa. La sémola se usa a menudo en la cocina como empanado, así como en la cocción. Otra forma deliciosa de usar sémola - bolas de masa hervida perezosa. Gracias a la capacidad de los cereales para absorber la humedad, el plato es muy exuberante y tierno.

Acciones paso a paso:

  1. Si el requesón es bastante seco, entonces para obtener una consistencia más homogénea, primero se debe exprimir a través de un tamiz. Un producto más húmedo se puede mezclar inmediatamente con huevos y azúcar, extendiéndolo en una masa homogénea.
  2. Luego viene el turno de agregar sémola. Simultáneamente con su amasado la masa necesita un poco de sal. Requesón con sémola y huevos limpiados durante 30 minutos en frío, de modo que la grupa se hinchó y absorbió el exceso de humedad.
  3. Después del refrigerador, se agrega harina a la masa. Puede tomar un poco menos o más de la cantidad especificada en la receta, pero solo lo suficiente para que la masa se pegue a sus manos.
  4. Convierta la masa terminada en varios cordones o salchichas no muy gruesos, y hierva las rebanadas en agua hirviendo durante cinco minutos después de hervirlas en agua salada. Servir caliente con sus ingredientes favoritos.

Con papas

Empanadillas con papas perezosas: un plato menos popular que en base al requesón, pero muy sabroso y rápido de preparar. Además, es una buena manera de rehabilitar el puré de papas de ayer.

Las proporciones de los productos requeridos para un plato de patata perezoso:

  • 700-800 gramos de papas crudas
  • 1 huevo de gallina
  • 180 gramos de harina,
  • Sal y especias al gusto.
  1. Es necesario pelar los tubérculos de papa, enjuagarlos con agua fría y, cortando las muestras grandes en varias partes, hervirlas hasta que estén listas en agua salada.
  2. Con papas hervidas, debe decantar el agua y amasar los tubérculos con puré de papas a un estado de puré de papas uniforme.
  3. Cuando las papas estén a temperatura ambiente, introduzca un huevo de gallina y tamice la harina. En esta etapa, si lo desea, puede agregar sus especias favoritas. Revuelva la masa diligentemente para hacer una masa de papa liviana y aireada.
  4. Después de eso, necesitas poner una olla de agua en el fuego. Mientras que va a hervir, es necesario formar bolas de masa perezosas. Para hacer esto, corte un pedazo pequeño de la masa total de la masa, enróllelo en un arnés delgado, que se corta en pedazos pequeños.
  5. Hierva rodajas de masa de papa en agua hirviendo con sal antes de salir a la superficie (unos tres minutos). Servir caliente con crema agria y hierbas frescas.

Albóndigas de cuajada perezosa para el desayuno

¿Cuánto cocinar albóndigas, si no estamos hablando del producto semiacabado congelado de la tienda? Por supuesto, cocinarlos no es difícil, pero aún así tomará mucho tiempo para esculpir, por lo que las perlas de masa hervida se convirtieron en un favorito entre los platos en la categoría de desayuno sabroso, rápido y saludable.

Progreso

  1. Combine el requesón con los otros ingredientes para obtener un poco pegajoso en las manos de la masa, que tendrá la misma consistencia que la cuajada.
  2. Bien poddyvaya la superficie de trabajo de la mesa con harina para extender la salchicha de masa con un diámetro de 2 cm, córtela en trozos centimétricos, que se hierven hasta que se cocinen en agua hirviendo con una pequeña cantidad de sal o azúcar.

Las albóndigas perezosas formadas se pueden convertir en comidas caseras de conveniencia al congelarlas en una tabla enharinada. Entonces solo tienes que sacarlos del congelador y hervirlo.

Sin huevos agregados

Las albóndigas de queso cottage se pueden cocinar sin agregar huevos. Las albóndigas ya hechas no se arrastrarán, ya que hay caseína en la cuajada (proteína a partir de la cual se hace el pegamento) y el gluten en la harina. Por lo tanto, las personas que por una razón u otra no comen huevos también pueden disfrutar de este sabroso y saludable plato.

Secuencia de cocción:

  1. Inmediatamente debe poner la olla con agua de cocción sobre el fuego, de modo que para el momento en que se amase la masa y se formen las bolas de masa hervida, el agua hierva.
  2. Queso cuajado con un tenedor o machacador con azúcar, sal y almidón. Luego, en esta masa, introduzca la harina tamizada y amase la masa tierna de requesón.
  3. Haga bolitas pequeñas (de dos a tres centímetros de diámetro) de la masa y hierva en agua salada durante aproximadamente dos minutos después de su ascenso.

¿Qué salsas se adaptan a las albóndigas perezosas?

Cocinar albóndigas es solo la mitad de la batalla, también es necesario que se sirvan deliciosos. Para ello, riégalos con varias coberturas.

La versión más sencilla de la salsa para este plato es la crema agria. Para las albóndigas perezosas con papas, se mezcla con verduras frescas. Para las albóndigas de requesón mezcladas con azúcar y vainilla. Solo se puede servir un plato dulce de requesón con leche condensada, mermelada de bayas, miel o mermelada regular.

En la temporada de bayas o con fresas o frambuesas congeladas en la nevera, puede hacer una deliciosa salsa de bayas. Las bayas se convierten en puré de papas, que se filtran a través de un tamiz para deshacerse de los huesos. De agua y azúcar en una proporción de 2 a 1 hervir el jarabe. Bate el jarabe con puré de bayas al gusto en una masa homogénea, y la salsa está lista.

Mira el video: Es imposible dejar de comer! Empanada con patatas y queso. (Octubre 2022).

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