Consejos de las mujeres

El malvavisco es un gran suplemento de cacao.

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El estado de ánimo depende del comienzo correcto del día. Para que el día sea un éxito, es necesario cumplir con la mañana. Una taza de cacao con sabor ayudará a recargar sus baterías y conseguir un buen estado de ánimo durante todo el día. Las melcochas de malvavisco ayudarán a darle a esta bebida con sabor un sabor especial.

¿Cómo hacer cacao con malvaviscos?

En Rusia, los malvaviscos se llaman malvaviscos masticadores. Mucha gente conoce este tipo de postres gracias a las películas americanas. Cacao con malvaviscos malvaviscos para cocinar realmente es muy simple.

Para cocinar necesitarás:

  1. Cacao en polvo - de cinco a seis cucharadas.
  2. El azucar
  3. Medio litro de leche.
  4. Malvavisco Malvaviscos - 30 gramos.

Primero necesitas mezclar el cacao en polvo y una cucharada de azúcar. Puedes agregar más azúcar a tu gusto, pero el malvavisco en sí es bastante dulce. Luego necesitas verter un poco de leche en esta mezcla y mezclar bien para formar una masa homogénea. Gracias a esto, no habrá grumos en el cacao. Luego hervir la leche en un recipiente aparte. Luego vierta la mezcla con cacao en polvo en la leche. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante otros tres o cuatro minutos. Verter el malvavisco en la taza de cacao antes de servir. Algo se derretirá un poco, y el resultado será muy sabroso. Cacao con malvaviscos listo!

Información interesante sobre malvaviscos malvaviscos

El nombre de este malvavisco proviene de la frase en inglés marsh mallow. Traducido, significa "pantano" o "marisma medicinal". Incluso los habitantes del antiguo Egipto combinaban miel, malvavisco medicinal con nueces y dulces. Ya en el siglo XIX, los habitantes de Francia comenzaron a hacer dulces similares al malvavisco de hoy. Los franceses han cambiado un poco la receta, haciéndola mucho más fácil. Después de algún tiempo, la gelatina de malvavisco y el almidón reemplazaron completamente a la malva medicinal del pantano. Luego, a mediados del siglo XX, la empresa estadounidense Kraft lanzó los primeros malvaviscos ligeros y de aire, que aún se están fabricando.

Los malvaviscos modernos vienen en diferentes colores y formas (redondo, cuadrado). También puede recubrirse con caramelo o glaseado de chocolate, lo que lo hace aún más sabroso. En tamaño, este tipo de malvavisco también es diferente.

Sólo en Rusia los malvaviscos se llaman malvaviscos. Pero de hecho, es más pastila. Los malvaviscos no contienen clara de huevo o puré de manzana, por lo que este tipo de postre no se puede comparar con el malvavisco.

La composición de la fruta dulce es la gelatina, el jarabe de maíz. Todos estos elementos se calientan, se baten hasta que se forma una espuma espesa, luego se enfrían y ruedan las piezas formadas en azúcar en polvo y almidón. Y así es como los niños y los adultos aman el malvavisco.

Cacao con malvaviscos: caloría.

El cacao es una excelente bebida para obtener energía positiva durante todo el día. Esta bebida es amada tanto por adultos como por niños. Y el cacao con malvaviscos no es solo una bebida, es un postre completo que no dejará a nadie indiferente. Habiendo probado una vez, quiero más y más. Pero no debemos olvidarnos del contenido calórico de este postre.

100 gramos de este producto contiene:

  • 18 gramos de proteínas
  • 6 gramos de grasa
  • 44 gramos de carbohidratos.

Si consideramos el contenido calórico de esta bebida en la cantidad porcentual necesaria para el cuerpo todos los días, entonces contiene 16% de proteínas, 8% de la ingesta diaria de grasas y 16% de carbohidratos. El contenido total de calorías del cacao con malvaviscos es de 180 calorías. Esto es bastante, por ejemplo, para las niñas que cuidan su figura.

Propiedades útiles y malvaviscos daño malvaviscos.

El malvavisco tiene una serie de propiedades positivas que tienen un efecto positivo en el cuerpo. Por ejemplo, gracias a la gelatina, que ocupa una gran parte del malvavisco, la función de recuperación en el cuerpo humano está bien apoyada. Fortalece el cartílago y protege las articulaciones de los daños. Además, el malvavisco contiene una gran cantidad de colágeno, que también tiene un efecto positivo en el cuerpo. Esta sustancia fortalece las uñas, mejora la condición y la apariencia del cabello, mejora el funcionamiento del sistema nervioso central, mejora el metabolismo, fortalece el corazón y mejora la condición general del cuerpo.

Pero a pesar de todos los momentos positivos del malvavisco, su ligereza y ligereza, no debemos olvidarnos del contenido calórico. La composición de este producto es una gran cantidad de azúcar, que se convierte en carbohidratos rápidos, se digiere rápidamente y tiene un efecto negativo en la figura.

Otras recetas de malvavisco malvavisco

El cacao con malvaviscos está lejos de ser el único postre que utiliza este producto, pero es uno de los más populares. En América, el cacao y el chocolate caliente no están completos sin el malvavisco. En Rusia, es muy popular usar malvaviscos así. En las tiendas, incluso este malvavisco se vende en paquetes y en peso. Otra tradición estadounidense de comer pastila es asarla en la hoguera. Bajo la influencia del fuego, el malvavisco se derrite un poco y se forma un crujiente. Los fanáticos del senderismo y los que se sientan alrededor de la fogata nunca perderán la oportunidad de disfrutar de un postre así.

También con la ayuda de malvaviscos prepara una variedad de ensaladas y platos de postre. Entre los chefs de repostería, el uso de pastas para hacer masilla es muy popular, con la ayuda de las cuales se crean varias figuras dulces y otras obras maestras sabrosas para decorar pasteles y postres.

Conclusión

Resumiendo todo lo que está escrito arriba, podemos decir que los malvaviscos son un tipo de postre muy conocido, del cual no solo los niños, sino también los adultos están encantados. Con este malvavisco puedes cocinar muchos platos simples y sabrosos que te darán un gran estado de ánimo y una carga de emociones positivas. Solo necesitas mostrar un poco de imaginación y creatividad, luego el plato que preparaste con malvaviscos no dejará a nadie indiferente.

¿Qué es el malvavisco?

Marshmelo es un manjar elaborado con almíbar, azúcar y gelatina. Todos los componentes se combinan y se someten a batidos prolongados, lo que le da al producto de confitería una estructura de esponja porosa y una gran capacidad de ventilación. La composición puede incluir aditivos aromáticos o aromatizantes, tintes.

El nombre malvavisco literalmente se traduce como "marisma marisma", y así en América la planta medicinal se llama malva. Esto se debe probablemente al hecho de que es desde su raíz que se obtuvo una masa viscosa. Además, se cree que los malvaviscos se utilizaron originalmente como un medicamento para la angina y la tos.

La base de la delicadeza - invertir el jarabe.

Prácticamente todas las recetas de malvavisco sugieren el uso de jarabe invertido como base. Se puede comprar en forma terminada o cocinado solo, no es muy difícil si sigue la tecnología y las proporciones de los componentes.

Por lo tanto, para cocinar el jarabe invertido necesitará:

  • 350 gramos de azúcar granulada
  • 150 o más ml de agua
  • media cucharadita de ácido cítrico,
  • un cuarto de cucharadita de bicarbonato de sodio.

El proceso de cocción es bastante simple:

  1. En cualquier recipiente con un fondo grueso, mezcle el agua con el azúcar, disolviendo completamente este último. Pon la mezcla al fuego y, cuando hierva, agrega ácido cítrico y mezcla todo bien.
  2. Luego, reduzca el fuego al mínimo, cierre herméticamente el recipiente con una tapa y hierva el jarabe durante cuarenta y cuarenta y cinco minutos. Como resultado, debe adquirir un hermoso tono dorado y espesarse, pero permanecer líquido, es decir, para verter y no alcanzar.
  3. Enfríe un poco su jarabe y agréguele soda. En este punto, notará la formación de espuma y es necesario dejar que se asiente. Para ello, deja la composición de diez a quince minutos.
  4. Invertir el jarabe está listo, puedes usarlo para hacer deliciosos malvaviscos.

Forma clásica

  • 170 ml de jarabe invertido,
  • 400 gramos de azúcar,
  • vaso incompleto de agua
  • cinco cucharaditas gelatina
  • media o tercera cucharadita de sal,
  • dos bolsas de vainilla,
  • Azúcar en polvo para espolvorear.

  1. La gelatina se debe verter una tercera taza de agua fría hervida.
  2. A continuación, prepare el jarabe sobre la base del jarabe invertido terminado. Para ello, mezcle el último con el agua restante, azúcar, sal y vainilla. Cuando la mezcla hierva, reduzca el fuego y hierva todo, revolviendo ocasionalmente durante unos seis a siete minutos.
  3. Es hora de hinchar la gelatina para calentar la estufa para que se disuelva, pero no hierva.
  4. A continuación, listo líquido gelatinoso, comience a batir activamente con un mezclador durante unos tres o cuatro minutos.
  5. Luego vierta gradualmente un jarabe caliente en un chorro fino. El proceso de azotar mientras continúa durante otros diez a trece minutos. El resultado debe ser una masa espesa, densa y viscosa.
  6. Cubra cualquier recipiente con película adhesiva o papel de pergamino engrasado, coloque la masa sobre él con una cuchara o bolsa de pastelería.
  7. Deje la composición durante la noche y luego rocíe cada malvavisco con polvo para evitar que los manjares se peguen.

El chocolate

Esta receta te permitirá obtener impresionantes y delicados malvaviscos de chocolate. Esto es lo que necesitas:

  • vaso de jarabe invertido
  • un vaso de agua
  • dos art. l gelatina
  • una taza y media de azúcar granulada,
  • 80 g de chocolate negro
  • un cuarto de cucharadita sal
  • cucharada de extracto de vainilla o dos o tres bolsitas de vainilla,
  • una taza de azúcar en polvo,
  • dos art. l cacao

  1. Gelatina Vierta la mitad de su agua, deje que se hinche bien.
  2. Mientras tanto, aplasta o frota finamente el chocolate en el rallador.
  3. En una olla de fondo grueso, combine el jarabe con el agua restante y el azúcar granulada, agregue sal. Calentar la mezcla y agitar vigorosamente para que el azúcar se disuelva completamente. Luego, reduzca el fuego a medio y hierva el jarabe. Y cuando aparecen las primeras burbujas llenas, la olla se puede quitar de la estufa.
  4. Remoje y la gelatina ya hinchada caliente y se disuelva, y luego comience a batir con una batidora. Agregue lentamente el jarabe caliente y bátalo todo por unos quince minutos para lograr una espuma densa y pegajosa.
  5. Agregue la vainilla con el chocolate picado, bata la composición durante aproximadamente un minuto, para que adquiera un tinte marrón claro.
  6. Luego, transfiera la mezcla a un molde rectangular con papel de aluminio o película adhesiva y deje reposar durante unas horas o toda la noche.
  7. La composición congelada se puede cortar.
  8. Para espolvorear, mezcle azúcar en polvo con cacao en polvo, en esta composición haga rodar todos los malvaviscos.

Opciones para usar las delicias.

Puedes usar malvaviscos de diferentes maneras. La primera y más obvia opción: comer en su forma original. La delicadeza es muy sabrosa y se asemeja a un malvavisco poroso. La segunda opción es agregar malvaviscos al cacao o al café: la bebida se volverá sofisticada y se convertirá en un postre independiente.

Entre los estadounidenses, un método como el asado en un fuego es común: la superficie está caramelizada y la zona media se vuelve más suave y más fibrosa. También puede decorar una torta u otra confitería con una delicadeza: dicha decoración complementará cualquier dulzura, especialmente si usa diferentes colores y tallado de figuras.

Finalmente, los malvaviscos hacen una magnífica masilla suave y elástica que cubre pasteles, cupcakes o cupcakes. Para su preparación, necesitará 100 gramos de delicadeza preparada al aire libre, aproximadamente una taza y media de azúcar en polvo (los polvos, la arena no funcionarán), así como una cucharada de jugo exprimido de limón fresco.

La tecnología es simple: necesita derretir malvaviscos en un horno microondas o en un baño de agua, agregar jugo de limón a la espuma fuerte resultante, y luego agregar gradualmente azúcar en polvo y mezclar primero la masa con una cuchara, y cuando esté firme, con las manos. Hecho! Es fácil cubrir los pasteles con esta masilla, y también puedes hacer pequeñas figuras para decorar pasteles.

En casa, puedes hacer una variedad de malvaviscos. Y para obtener un tratamiento colorido, intente usar colorantes alimentarios o jugos de frutas naturales, por ejemplo, fresa, cereza, frambuesa. Tales aditivos no solo darán un hermoso tono, sino que también mejorarán el sabor.

Caracteristicas

A muchas personas no les gusta el sabor del cacao por su amargura. Pero la cosa está mal preparada. Lo primero a lo que debe prestar atención al comprar cacao es la composición. No es necesario comprar polvo, que contiene componentes extraños.

Y para eliminar la amargura, puedes poner una cucharada de azúcar o miel en la bebida.

Además, no compre cacao instantáneo. No puede disfrutar de todo el rico regusto, pero solo estropear la impresión de la bebida. Para evitar coágulos innecesarios durante la cocción, es necesario diluir el cacao con agua tibia y remover constantemente. Todas estas sencillas reglas y consejos lo ayudarán a preparar una deliciosa bebida revitalizante que puede disfrutar plenamente y complacer a sus seres queridos y amigos.

Malvavisco - ¿qué es?

Ahora, pocas personas saben qué es el malvavisco. Se puede encontrar en los estantes de la tienda y en cualquier cafetería. El internet está lleno de muchas recetas usando esta dulzura. Pero si no sabes qué es el malvavisco, entonces puedes recordar momentos de las películas de Hollywood. Tarde, fuego, todos los malvaviscos tostados en palitos. Pero todavía esto no es todo un malvavisco. Muchos dicen que el malvavisco es un cruce entre malvavisco y malvavisco.

Tales malvaviscos están hechos de azúcar, gelatina, sabores y dextrosa (azúcar de uva). Para hacer que los dulces de malvavisco se vean como ellos mismos, todos estos ingredientes se baten hasta obtener una sustancia uniformemente densa.

Se diferencian del malvavisco en que no tienen compota de manzana y clara de huevo.

Podrás encontrar el malvavisco, que te encantará. Porque ahora el malvavisco puede recoger cualquier color, forma y sabor.

Contenido de calorías

Cacao con malvaviscos - no es la bebida más adecuada para aquellos que siguen la figura. Pero a veces vale la pena dejarse mimar. Su contenido calórico es 166 kcal (8% de la norma humana diaria), contenido de proteína - 14.18 g (21%), grasa - 6.71 g (9%), carbohidratos - 36.23 g (13%).

El porcentaje se da teniendo en cuenta el hecho de que su ingesta promedio de calorías por día es de 2000 kcal.

Ventajas y desventajas

Las funciones de regeneración del cuerpo se ven afectadas favorablemente por la gelatina, que está contenida en los malvaviscos. Además, refuerza el cartílago y las articulaciones. Contiene la base del tejido conectivo del cuerpo - colágeno. Esto es especialmente importante para las niñas que controlan la salud del cabello y las uñas, así como el metabolismo. También es significativo que la gelatina tenga un efecto positivo en el corazón, el sistema nervioso y el estado general del cuerpo.

La desventaja de la bebida es que contiene muchas calorías. Además, en algunos casos, el producto puede causar reacciones alérgicas.

Cacao Con Malvaviscos

Esta es la receta más fácil para hacer cacao con malvaviscos.

Composición:

  • leche - 250 ml,
  • agua - 50 ml
  • cacao en polvo - 2 cucharaditas,
  • azúcar / miel - 2 cucharaditas,
  • Canela 1.5 - cucharadita,
  • nuez moscada
  • malvaviscos

Primero necesita tomar el recipiente en el que calentará la leche. Esto debe hacerse a baja temperatura y no hierva el líquido. Luego mezcle el azúcar o la miel con el cacao y agregue suavemente esta mezcla a la leche para que no se formen coágulos. Lleve la bebida a ebullición nuevamente, agregue nuez moscada y canela. Al servir, decore la bebida de malvavisco agregándola a la superficie del cacao.

El chocolate

Esta receta es apta para los amantes de los dulces. Si este eres tú, entonces esta receta definitivamente se adaptará a tu gusto.

Ingredientes:

  • leche - 500 ml,
  • chocolate negro - 100 g,
  • polvo de cacao - 400 g,
  • Malvaviscos y canela en polvo.

Hervir la leche de nuevo. Mientras se está calentando, derrita el chocolate, luego agréguelo y cacao a la leche. Continuar llevando la bebida a ebullición. Al servir, espolvoree el cacao con canela y decore con malvaviscos.

Con crema y leche condensada.

Gracias a esta receta, el cacao adquirirá el sabor más lechoso del que muchos se han enamorado desde la infancia.

Ingredientes:

  • cacao en polvo - 1 cucharada,
  • leche - 250 ml,
  • 35% de crema - 3 cucharadas,
  • leche condensada al gusto
  • malvavisco
  • canela

Llevar a ebullición una mezcla de leche, crema y cacao. A continuación, agregue la leche condensada y revuelva el contenido del recipiente.

Cuidadosamente asegúrese de que la masa sea homogénea. Al servir, espolvoree el cacao con canela y decore con malvaviscos.

Un soplo de frescura

Quizás esta receta es una forma de ayudar a que tu gusto juegue de una manera nueva. Para ello, añadir la menta.

Composición:

  • leche - 500 ml,
  • cacao en polvo - 2-3 cucharadas,
  • 3-4 piezas de mentas,
  • malvavisco
  • Azúcar al gusto.

Empieza a calentar la leche y gradualmente agrega el cacao allí. Cuando el líquido se calienta, picar los dulces. Luego póngalos en una bebida y espere hasta que se derritan por completo. Al servir, puede agregar azúcar, espolvorear la bebida con canela, decorarla con hojas de menta y malvaviscos.

Cacao de jengibre

Esta opción es adecuada para los amantes del sabor picante y distintivo del jengibre.

Ingredientes:

  • cacao en polvo - 2 cucharaditas,
  • azúcar - 2 cucharaditas,
  • leche - 250 ml,
  • jengibre fresco - 1 cm o 0.25 cucharadita de jengibre,
  • Chocolate negro - 1 pieza.

Calentar la leche a baja temperatura. Añadir el jengibre picado. Cuando la leche hierva, cuele para eliminar la espuma y el jengibre. Снова поставьте молоко на плиту и аккуратно добавляйте какао.

При подаче украсьте напиток маршмеллоу и тертым шоколадом.

Острые ощущения

Те, кто любит экстремальные напитки, могут попробовать такой ингредиент, как острый перец.

Состав:

  • молоко – 500 мл,
  • ají - 1 pieza,
  • canela molida - 1 cucharadita,
  • vainilla - media vaina,
  • cacao en polvo - 3 cucharadas,
  • malvaviscos

Primero prepare la pimienta (lavar, deshacerse de las semillas, dividir en dos partes). Comience a calentar la leche y agregue la pimienta, la canela y la vainilla una por una. Después de cinco minutos, vierta suavemente la mezcla de cacao y agua tibia. Asegúrate de que la masa sea homogénea. Antes de servir, colar la bebida y decorar los malvaviscos.

Con crema agria

Este método de preparación permitirá que el cacao adquiera una consistencia espesa.

Ingredientes:

  • mantequilla - 20 g,
  • crema agria - cinco cucharadas,
  • cacao en polvo - 50 g,
  • azúcar - 100 g,
  • especias al gusto
  • azafrán
  • malvaviscos

Derrita la mantequilla, agregue crema agria al recipiente y hierva la masa. Coloque la misma mezcla de azúcar y cacao. Cuando la masa se vuelva gruesa y homogénea, agregue el azafrán y otras especias.

Decore con malvaviscos antes de servir.

¿Cómo decorar?

¿Cómo puedes decorar una bebida? Primero, la adición de malvaviscos no solo le da un sabor impresionante, sino que también le permite crear una apariencia agradable y apetitosa. En segundo lugar, puede hornear el malvavisco o asarlo con un quemador de cocina, para que se vea como un bonito color dorado, y en su interior se vuelva líquido y viscoso.

En la parte superior de los malvaviscos, podemos distribuir la crema batida y decorarla con chocolate rallado o sus pequeños trozos, canela, caramelo, salsa de chocolate.

Desata tu imaginación. Hoy decoran todo: recortan figuritas de frutas, agregan bolas de helado, también se utilizan todo tipo de dulces y galletas.

Y si puedes dibujar, puedes dibujar algo sobre la superficie del cacao con canela, azúcar en polvo o chocolate rallado.

Alimentación de la sutileza

Es muy importante cómo sirves una bebida. El cacao se puede beber de copas grandes. Esto es especialmente cierto cuando se agrega malvaviscos, leche condensada, chocolate, porque la consistencia de la bebida se vuelve más espesa.

Si la bebida no es espesa, entonces se puede servir en vaso, en vasos largos con asa. En este caso, está permitido tomar una bebida con una pajita. Y los malvaviscos de malvavisco se derretirán gradualmente y no causarán ningún problema.

También es necesario presentar un vaso de agua, en el que se puede tomar una bebida. En este caso, no se considerará un mal tono si va a mojar galletas mientras bebe cacao.

El cacao tiene muchas ventajas, por ejemplo, a diferencia del café, los niños también pueden tomarlo. Y los malvaviscos en este caso no solo decorarán el sabor, sino que también agregarán entusiasmo. ¡El cacao cocinado correctamente lo ayudará a disfrutar de la degustación y se presentará en la mejor cafetería de París por un momento!

Esta bebida se prepara muy simple. Él te ayudará a animarte por la mañana, a complacer o incluso sorprender a tus seres queridos y amigos, a decorar el tiempo que pasas solo contigo mismo.

Puedes preparar una bebida para cada gusto, decorándola con malvaviscos y chocolate, además de agregar ingredientes bastante inusuales. ¡Experimenta con cacao, descubre nuevas opciones de sabor y diviértete!

Vea el siguiente video para los beneficios del cacao.

Malvavisco y masilla de chocolate blanco

Esta receta para hacer masilla de malvavisco no es una forma suficientemente complicada de decorar pasteles con una deliciosa piel dulce, que sea conveniente para trabajar y que se pueda pintar en el color deseado.
Ingredientes requeridos:

  • Crema (o leche) - 3 cucharadas. l
  • Dulces de malvavisco - 100 g
  • Chocolate blanco - 200 g
  • azúcar glas - 150 g
  • mantequilla - 1 cucharada. l

Diga de inmediato que esta receta para masilla de chocolate de malvaviscos también funciona bien con chocolate negro o con leche.

Método de preparación:
1. Comenzamos con el chocolate: lo derretimos a fuego mínimo con la adición de mantequilla y crema, revolviendo constantemente,
2. Cuando el componente de chocolate de la mezcla se derrita, vierta nuestros dulces en la masa y continúe revolviendo hasta que se derritan.
3. retire todo del calor, agregue polvo tamizado y amase a fondo nuestro shocomastic,
4. Lo envolvemos en una bolsa de plástico o película y lo colocamos en un par de horas en el frío.
5. Después de eso, nuestra piel de chocolate está lista para partir.

Chocolate caliente con malvaviscos

Una receta sorprendentemente simple para el chocolate caliente con malvaviscos le dará un placer gastronómico verdaderamente grande.
Ingredientes requeridos (para un vaso):
- Chocolate - 50 g
- Leche - 300 g
- Dulces de malvavisco - 4 piezas
- azúcar glas - 10 g
Método de preparación:
1. derrita nuestro chocolate blanco en un baño de agua o en un microondas,
2. Mezclar la leche hervida, el chocolate derretido y el polvo.
3. colocamos los dulces en un vaso, vertemos la mezcla de chocolate con leche y servimos de inmediato para degustar.

Batido de cacao y malvaviscos.

Cocinado con esta receta de cacao con malvaviscos tiene un sabor increíble.
Ingredientes requeridos:
- Cacao - 1 cucharada. l
- Leche - 2 cucharadas
- canela
- malvavisco - 15 piezas
Método de preparación:
1. Caliente la mezcla de leche, canela y caramelos de malvavisco masticatorios a fuego lento hasta que este último se disuelva por completo.
2. Después de eso, vierta el cacao en esta masa y mezcle todo bien. Asegúrese de que nuestro batido no hierva,
3. La bebida terminada se vierte en vasos altos y disfrutar del sabor.

Brownies con malvaviscos

Todos los amantes de las pastas de chocolate están invitados a probar una versión muy apetitosa de este pastel de malvavisco americano, cuya receta le encantará con su sencillez.
Ingredientes requeridos:
- cacao en polvo - 5 cdas. l
- Huevos - 4 piezas
- Mantequilla - 180 g
- Chocolate amargo - 70 g
- Nueces - 70 g
- extracto de vainilla - 1 cucharadita.
- malvavisco - 50 g
- azúcar de caña - 200 g
Método de preparación:
1. derrita el chocolate con la mantequilla a fuego mínimo, agregue azúcar, vainilla a la mezcla, revuelva, retire del fuego y deje que se enfríe (10-15 minutos),
2. En la mezcla enfriada, mezcle los huevos, el cacao, la harina tamizada, las nueces picadas y los caramelos de malvavisco finamente picados, amasar bien,
3. Hornee nuestros brownies con malvaviscos en forma de grasa durante 20-25 minutos a 190ºC.
Puedes decorar el postre terminado con glaseado y bayas.

¿De qué están hechos los malvaviscos?

Las melcochas de malvavisco se traducen del inglés como "malvavisco", que en un momento se usaba en la cocina como espesante y era análoga a la gelatina. Este último es ahora un componente constante de la delicadeza estadounidense de culto, que en parte está determinada por su nombre.

  1. Además de la gelatina empapada en agua caliente, se utiliza jarabe de maíz o azúcar para crear malvaviscos.
  2. La composición se complementa con glucosa, sabores y en ocasiones tintes.
  3. Después de mezclar, los componentes se baten a un estado de esponja.
  4. En los viejos tiempos, los malvaviscos se preparaban a partir de un extracto de malvavisco o, como también se le llama, Althea Drug y se utilizaba como un remedio sabroso para el tratamiento de enfermedades de la garganta, el frío.

Malvavisco - una receta en casa

Marshmallow, cuya receta está disponible para su ejecución en el hogar para cualquier persona que cuida la disponibilidad de los productos simples necesarios, no es inferior en sabor a las contrapartes compradas, pero se garantiza que tiene una composición natural sin la adición de estabilizadores artificiales, conservantes y otros aditivos no deseados.

  • gelatina - 20 g,
  • agua fría - 60 ml,
  • agua caliente - 125 ml,
  • azúcar - 200 g,
  • jarabe invertido - 50 ml,
  • almidón - 200 g,
  • la vainillina

  1. Verter la gelatina con agua fría, dejar reposar durante 15 minutos y luego disolverla en un baño de agua.
  2. Combine el agua caliente y el azúcar, hierva, agregue el jarabe invertido, hierva durante 8 minutos.
  3. Batir la gelatina de agua durante dos minutos.
  4. Agregue gradualmente el jarabe, condimente y continúe batiendo la masa hasta obtener un estado espumoso espeso durante 10-20 minutos.
  5. Extienda la base en forma de pergamino, espolvoreada con almidón, colocada en el refrigerador durante 5 horas.
  6. Espolvoree la superficie del depósito con almidón, corte los malvaviscos hechos con sus propias manos y utilice el almidón para espolvorear los fragmentos en todos los pasos adicionales para obtener la forma deseada de los productos.

¿Qué se puede hacer de malvavisco?

El uso del malvavisco malvavisco malvavisco para la práctica culinaria se ha vuelto cada vez más popular y muy razonable.

  1. Además del hecho de que la delicadeza es excelente cuando se usa sola, es la mejor base para crear masilla de confitería. La masa es increíblemente plástica, está perfectamente moldeada y se convertirá en una materia prima indispensable para recubrir pasteles, creando todo tipo de figuras para decorar postres.
  2. Masticar malvaviscos se puede asar en el fuego, haciendo que las pastillas se vuelvan viscosas por dentro y adquieran una capa de caramelo por fuera.
  3. Un clásico bien establecido en la cultura culinaria estadounidense es la adición de malvavisco masticable al cacao.
  4. Las pastas se añaden como relleno en la cocción, en la preparación de todo tipo de postres, tanto como materia prima como decoración.

Postre de malvaviscos y galletas.

Teniendo un malvavisco a la mano, averiguando qué es y cómo usarlo, puede proceder a experimentos culinarios y preparar varios postres. Una variante de uno de ellos será presentada en esta sección. De ingredientes simples obtienes una golosina original y sabrosa para niños y adultos.

  • galleta - 9 uds.,
  • malvavisco - 9 uds.,
  • M & M's - 9 piezas.

  1. Las galletas se esparcen en una bandeja para hornear, y los malvaviscos se cortan uno por uno, cortando el borde.
  2. Envíe la hoja al horno calentado a 180 grados durante 7 minutos.
  3. En la mousse de malvavisco resultante, esparza uno a uno los M&M, presione un poco con el dedo, empújelo hacia adentro y colóquelo en el horno durante otros 2 minutos.

Pastel de malvavisco sin hornear

Sabiendo sobre los malvaviscos que se trata de una exquisitez universal que puede usarse como alternativa a la gelatina, será posible crear una tarta de queso inusualmente sabrosa sin tener que recurrir a la cocción. En lugar de requesón blando, puede tomar Mascarpone, que se utiliza para crear el postre original.

  • Galletas - 300 g,
  • aceite - 120 g,
  • crema agria - 330 g,
  • Requesón - 600 g,
  • Malvavisco - 400 g,
  • Jugo de limón - 1 cucharada. cuchara
  • gelatina para pastel.

  1. Aplastar las galletas en una licuadora.
  2. Agregue mantequilla, 30 g de crema agria, mezcle y forme la base para un pastel con fondo y lados de una masa de forma desmontable.
  3. Mezclar el queso cottage y la crema agria en una licuadora.
  4. Caliente los malvaviscos hasta que se derritan, mezcle con la masa de cuajada y el jugo de limón.
  5. Poner la crema en forma y poner en el frío durante 4 horas.
  6. Vierta el pastel de queso con la jalea de malvavisco, deje que se hiele.

Pastel de crema de malvavisco

La torta con malvaviscos es moderadamente dulce, equilibrada al gusto. La crema no se extiende y mantiene su forma perfectamente después de enfriar el postre en el refrigerador. Para la preparación de una capa ideal para cualquier torta, solo necesitará 2 componentes, y el resultado final superará todas las expectativas.

  • crema 33% - 2 vasos,
  • Malvavisco - 300 g

  1. Batir la crema hasta los picos.
  2. Malvavisco se derrite en un baño de agua o microondas.
  3. Extienda el malvavisco derretido a la espuma cremosa, mezcle y aplique la crema para el propósito previsto.

¿Cómo hacer masilla de malvaviscos?

Mastic from marshmallows es una receta que los confiteros usan a menudo si quieren darle al pastel un aspecto refinado y original. A diferencia de la masilla de azúcar simple, la sustancia a base de malvavisco tiene una textura más plástica, cuyo grado de suavidad puede ajustarse calentando la masilla en un microondas o enfriándola.

  • mantequilla - 1 cucharada. cuchara
  • malvavisco - 150 g,
  • azúcar glas

  1. El aceite se agrega a los malvaviscos y los malvaviscos se calientan en un microondas antes de duplicar el volumen.
  2. Vertió polvo a la base y amasó la masa antes de adquirir una estructura no pegajosa como la de arcilla blanda.

Masilla de malvavisco para figuritas.

La decoración de un pastel de malvavisco se puede hacer no solo recubriendo el producto con masilla enrollada preparada a partir de él. Estos últimos se pueden dividir en porciones, agregar a cada uno un poco de tinte en gel de diferentes colores y, después de amasar y comprar un color uniforme, en grumos, usarlos para hacer varias figuras y adornos.

  • malvavisco - 200 g,
  • azúcar glas - 300 g,
  • mantequilla - 20 g,
  • tintes en gel.

  1. En un tazón coloque los malvaviscos y la mantequilla, envíelos en el microondas.
  2. Calentar la masa para que se derrita.
  3. Revuelva los malvaviscos a una sustancia líquida.
  4. Agregue azúcar en polvo, amasar mucho hasta eliminar la pegajosidad, lubricando las manos con mantequilla.
  5. Divida el trozo preparado según sea necesario en porciones, agregue los tintes que desee y amase hasta obtener la uniformidad de color.
  6. Coloca los bultos en el refrigerador, y luego esculpe figuras de ellos y decora el pastel con ellos.

Bonita tarta de decoración con masilla de malvavisco.

Pastel de malvavisco decorado sin figuras.

Decoración simple de la torta de la melcocha

Decoración de pastel de niños malvavisco.

Figuras de malvavisco para pastel

Liebre de malvavisco para pastel

Dulces de malvavisco para la decoración de pasteles.

Pastel con figuritas de malvavisco para una fiesta infantil.

Melcocha rosas para pastel

Personajes infantiles de malvaviscos para pastel.

Tarta para niños con malvavisco de masilla.

Malvavisco de oveja para pastel

Flores de malvavisco simples para pastel

Pastel para niñas, decorado con masilla de malvavisco.

Pastel para niños con masilla de malvavisco.

Marshmallow es una dulzura con una historia interesante y larga, en la que hay varios hechos notables:

1. El nombre de la delicadeza MarshMallow no es más que la versión latina del nombre de la planta Althaea medicinal (o Malva Marsh). Fue su jugo el que se usó en lugar de la gelatina para hacer los primeros malvaviscos.
2. La producción industrial automatizada de un malvavisco cilíndrico de malvavisco comenzó en 1948 en Estados Unidos gracias al ingeniero Alex Doumaco, quien inventó el proceso de extrusión.
3. El psicólogo Walter Michel inventó una forma de desarrollar la capacidad de autodisciplina en niños con malvaviscos. Se le dio un malvavisco al niño y se le dijo que si no lo comía de inmediato, recibiría otro en veinte minutos, luego se dejaría al niño en la habitación.
4. Esta dulzura no se estropea en absoluto en los rayos directos del sol abrasador, ni en el frío. Por supuesto, la consistencia del malvavisco varía con la diferencia de temperatura, pero el sabor es el mismo.
5. Este malvavisco se fríe al fuego, se usa para hacer mastique de azúcar, se agrega a los pasteles y se usa como parte de muchos postres. Por ejemplo, algunos más, en los que se coloca un malvavisco derretido junto con un trozo de chocolate entre dos galletas. Pero la mayoría de las veces, los malvaviscos se agregan a una taza de café o chocolate caliente para obtener una apetitosa espuma blanca y un mejor sabor.

Método de preparación:

1. En un recipiente pequeño (una cacerola o un plato de estofado) con un fondo grueso, vierta ambos tipos de azúcar y cacao. Todo mezclar, luego verter 100 ml de leche y volver a revolver hasta que esté suave. Esto ayudará al cacao a dispersarse completamente en la bebida sin aglomerarse.
2. Luego, vierta la leche restante, envíe la mezcla al fuego y hierva. Hervir 3 - 5 minutos.
3. Cacao caliente vertido en tazas, sin agregar a la parte superior 2,5 - 3 cm. Top verter generosamente malvaviscos. Además, como decoración, puedes poner todas las chispas de chocolate encima o verter salsa de chocolate.

Cómo hacer cacao con malvaviscos y chocolate:

1. En un baño de vapor o pulsos cortos en un microondas para derretir chocolate, debe convertirse en una lava que fluye de manera uniforme.
2. Caliente la leche hasta que esté caliente, pero no la hierva, sino viertala en un recipiente con chocolate líquido. Añadir el cacao en polvo allí.
3. Regrese la bebida al fuego y caliéntela por un par de minutos hasta el momento en que todos los terrones de cacao en polvo "se vayan".

Durante la preparación de esta bebida, debe tener mucho cuidado con la adición de azúcar, especialmente si la composición es chocolate, leche condensada o miel. Tanto ellos como los malvaviscos que se derriten agregarán dulzura adicional al cóctel.

4. Vierta la bebida caliente en porciones, vierta un puñado de malvaviscos encima y espolvoree un poco de canela a través de un tamiz. Servir caliente.

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